One Pot Pasta by Marianne Zunner

Autor:Marianne Zunner [Zunner, Marianne]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
veröffentlicht: 2015-12-21T16:00:00+00:00

120 g Shiitake-Pilze

4 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

20 g Ingwer

200 g Linguine (Kochzeit 7 – 9 Min.)

4 – 5 EL Sojasauce

3 EL Reiswein (Sake; ersatzweise trockener Sherry)

1 EL Reisessig

1 TL dunkles Sesamöl

Salz

Pfeffer

20 g Cashewnusskerne (geröstet und gesalzen)

Mit kernigem Topping

Für 2 Personen

30 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 550 kcal

20 g EW

7 g F

90 g KH

1 Den Pak Choi putzen, waschen und längs vierteln. Die Pilze putzen, mit einem Tuch abreiben und je nach Größe halbieren oder in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer sowie Knoblauch schälen und fein würfeln.

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